营养鲜美的鳗鱼 5款滋补强身的鳗鱼食疗方

鳗鱼对人体有很好的保健作用，而且营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。而且它也具有一定的食疗作用。

鳗鱼性平味甘，归入肝、肾、脾经；有补虚损，祛风湿，杀虫之作用。主治于久病虚损劳瘘，骨蒸发热，消瘦体倦；小儿疳积；风湿痹痛，或脚气肿痛；痔瘘便血或瘰疬溃烂等。

下面推荐几款关于营养美味的鳗鱼食疗方。

△ 酒炒鳗鱼

鳗鱼500克去鳃及内脏，加黄酒500毫升，水适量，用小火炖至熟烂，加盐调味，蘸醋食用。

有补虚劳，退虚热作用；适用于身体消瘦，低烧、便血等症。

△ 丹参鳗鱼汤

配方： 丹参30克，鳗鱼500克。

制法： 鳗鱼洗净切段，加少许啤酒，放入丹参，共煮成浓汤饮用。

作用： 滋补肝肾，活血祛瘀。

用法： 佐餐食用。