辣木树的广泛应用

辣木存在已久但直到近几年来被西方科学广泛研究，具有广泛的应用范围。最早於西元两千年北印度记载为药草并应用於300 多种疾病上的调理。埃及则提炼出辣木油来作为防晒使用。

辣木的外观很不起眼，纠结的树干及乱糟糟的枝叶，像是棵没长好的柏树。它具有块根及羽状复叶，果实长约 三十公分 、宽 三公分 ,印度及南洋地区俗称“鼓槌”。辣木原生地是印度，後来传播到各热带地区，适应能力很强，从客厅到沙漠地区都可以存活。古印度就已知道将之入药，但辣木的丰富营养及可观药效，却是到这两年来才为西方国家所认知。

辣木全株都可利用，从叶子、果荚、果实、种子到花朵，各有各的妙处。举例来说，印度及塞内加尔以辣木叶作成酱料，而在尼罗河谷地，辣木果荚捣碎後是很有效的净水剂，而且不像一般用以净水的硫酸铝，没有毒性副作用。

辣木种子油具有高度抗氧化能力，推测其所含的非甘油酯成分所具有的 抗氧化能力使其稳定度优於橄榄油。此外，因辣木种子油含高比例的单不饱和脂肪酸，可作为橄榄油的替代品。提取後的辣木油呈现透明黄色，芳香而几乎没有任何其他味道，性质稳定且耐反覆煎炸，是一种高级烹调用油。

工业上，辣木油用於精密机械的润滑。据报导，辣木油在印度用於航空、高温、高压等特殊条件下的机械润滑。在食品工业中，辣木油则可作为无毒的（食品级）安全润滑油。在皮革工业中，辣木油可以代替鲸油，软化皮革。此外，辣木油还具有保香特性，可用於香水工业，也应用在唇膏、按摩油、洗发精、肥皂等的工业生产中。

奈及利亚人用辣木碎叶洗锅具，牙买加从辣木干中取得蓝色染料。 根口味辛辣像山葵，可作佐料；叶-口味像菠菜， 豆荚-口味像芦笋，种子-口味像花生，可搾油，油像橄榄油，可食用，压碎可杀菌，作净水剂（1 颗子可净水1 公升），花-乾燥可当茶泡，治感冒，茎-可造纸。树皮，根，种子-含有一种抗菌成份，可调理皮肤感染可降低血压，血糖，调理发炎肿大，胃肠不适，风湿，可舒缓神经系统，止痛，可当动物饲料。

辣木其他应用说明如下：

一、动物饲料：

辣木叶非常适合提供给牛，绵羊，兔子，以及鱼类食用。可提供充分的营养。

二、清洁剂：

奈及利亚人将辣木叶搅碎可作为清洗锅具以及墙壁使用。

三、染料：

在牙买加以及塞内加尔从辣木树干中取得蓝色染料。

四、肥料：

未经处理的辣木子含有丰富的生物硷以及皂素。可作为丰富的蛋白质营养。

五、树脂：

应用於棉布印刷，佐料，以及医疗用途。

六、蜂蜜净化：

粉状的辣木子可以作为蜂蜜的净化以获得纯净透明的蜂蜜。亦可作为果汁的澄清。

七、医药应用：

辣木近几年来被广泛研究其应用范围目前已有14 种以上专利。

八、预防植物疾病：

於种植其他植物前事先於土壤中放入辣木叶。可减少植物疾病。