摩西渡红海,是圣经里段为人熟知的故事,但究竟什么植物的力量,让当时埃及的污浊水变为清澈而甜美呢?至今经过考古学家、自然科学家及历史学者的多方考究,仍有诸多说法。但是当今cws(美国基督教世界救济会Church World Service)大量应用辣木叶子粉末取代奶粉来救援非洲小孩,帮助西非国家人民对抗营养不良,并使用辣木的种子净化水源。1998年CWS协同科学单位分析出传统辣木(Moringa Oleifera)的营养成份,是所有植物中最高者。无庸置疑者,辣木是现代圣经里的奇蹟之树(The Micracle Tree)。
辣木原产印度北部土产的次喜马拉亚山系的植物,追溯最早历史文献记载,古代印度人就将辣木列为应用药材。
但由於它全身是宝,从根、茎、叶、豆荚(种子)到花都可应用,因而深受人们欢迎,目前在亚洲、热带非洲,以及中南美洲之热带、亚热带温暖的地区,都可以看到辣木的踪迹。
辣木种子是天然净水剂,榨自辣木种子的油更是高级的健康食用油。
辣木嫩叶是高营养价值的蔬菜、未来抢手的健康食品与医药。日前有饭店用辣木嫩叶做的辣木健康面包,是食品产业应用的最佳范例。
辣木茎与叶子是化妆品业者开发新产品的最佳利器,也是最佳天然植物肥料与动物饲料。
辣木根与茎含有丰富的植物性生物碱,是传统医学应用的重要来源,更是欧美生物及医药公司积极努力分析研究,想要找到调理绝症的关键之钥。