三、雪梨贝母粥
材料:粳米100克,梨500克。
做法:
1、把川贝用冷水浸泡1小时后取出。
2、圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。
3、雪梨洗净,削去外皮剖开去心,切片备用。粥锅内加清水,用大火煮开,加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟,再加入雪梨片煮20分钟,最后用冰糖调味即可。该粥甜爽可口,清凉润肺,可用于久咳难愈者。
四、燕窝粥
用料:燕窝15克(干品),粘米150克。
做法:
1、燕窝用温水浸润,拣去杂质、绒毛,用清水洗净。
2、粘米洗净,与燕窝一齐放人清水锅内,武火煮滚后,改文火提成粥,调成甜粥或咸粥均可。
养生作用:健脾润肺,润肤养颜。
适应症:用于脾虚血少,肌肤干燥,面部皱纹;或肺肾阴亏、阴虚火旺之潮热,干咳;或虚劳赢弱,胃弱食少;或肺结核咳嗽气短等。
五、核桃粥
原料:核桃仁50克,粳米100克,白糖100克,清水适量。
做法:将核桃仁洗净,切成米粒样大小。粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米,煮至半熟时加入核桃仁,续煮至粥成,加入白糖调味食用。
提醒:素有内热盛、痰温、便溏者忌用。
养生作用:滋阴润躁-核桃仁味甘,有补肾纳气,滋阴润燥,补血益精、延缓衰老的作用,久食使人体健。老人食之最适合。