一直以来,生姜在人们的生活中就有多种吃法可选,而将生姜和乌梅搭配制作而成的姜茶乌梅粥,就更是融合了二者的作用和营养,从而更容易被人们所接受,因此,接下来本文就对姜茶乌梅粥的作用进行介绍。
生姜被当作香辛蔬菜使用,泡茶用的是干燥后的根茎。姜可温暖胃部,帮助食物的吸收,抑制恶心感,据说嚼姜片比任何更能防止晕车。
乌梅是蔷薇科落叶乔木梅的成熟果实,经过烟火熏制而成。由于乌梅味酸,除了适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑,生津止渴外,特别适用于虚热口渴,胃呆食少,胃酸缺乏,消化不良,以及慢性痢疾肠炎的人食用,尤其是慢性萎缩性胃炎胃酸分泌过少的患者。正如《随息居饮食食谱》所载:“梅,酸温,温胆生津,孕妇多嗜之。”益气养血生津,健脾益胃和中。
姜茶乌梅粥具有温中散寒,杀菌止痢的作用。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾。
姜茶乌梅粥的作用:
一、胃酸缺乏
乌梅组方对慢性萎缩性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振等症有很好的疗效。方用乌梅6g、木瓜10g、白芍15g、沙参15g、黄芪20g、太子参12g、莪术6g、绿萼梅8g、生麦芽15g、丹参15g、甘草6g,水煎服,每日1剂。
二、皮肤瘙痒
乌梅能润肤止痒、抗过敏,对血虚风燥所致的皮肤瘙痒、瘾疹、顽癣等有很好的止痒作用。方用乌梅6g、生地黄30g、当归12g、赤芍10g、蝉蜕6g、益母草15g、川芎5g、白鲜皮15g、徐长卿15g,水煎服,每日1剂,10剂为1疗程。
三、糖尿病血糖不降
乌梅、五味子、炙僵蚕各等分研末为丸,每次服4g,每日服3次,用药1~3周后“三多”症状可改善,血糖、尿糖可显著下降。
四、神经衰弱
乌梅有除烦清热之作用,用于神经衰弱的调理效果显著。方用乌梅20g、制附子10g、细辛3g、肉桂6g、黄连6g、琥珀6g、党参15g、干姜15g、茯苓18g、当归12g、酸枣仁30g、龙骨20g、牡蛎30g、大枣10枚,水煎服,每日1剂,一般3剂可见效。
五、慢性肾炎
乌梅有助肾小管上皮再生,增强肾小管重吸收功能,可改善肾脏血液循环,促进肾脏功能恢复,对慢性肾炎引起的血尿、蛋白尿有效。方用乌梅炭、蝉蜕各6g,辨证加入其他中药,如玉屏风散合六味地黄汤等,每日1剂,水煎服。
姜茶乌梅粥的做法:
原料:绿茶5克,生姜10克,乌梅肉30克,粳米50克,红糖适量。
制法:将绿茶、生姜、乌梅肉加水适量煎煮,取汁去渣,再加粳米煮粥,粥将熟时调入红糖,即成。
用法:温热服,每日2次。
从文中的叙述可知,姜茶乌梅粥在对慢性肾炎、神经衰弱和糖尿病等症的调理上都是有一定的效果的,而身上有上述症状存在的患者,也可在日常生活中多多学习制作姜茶乌梅粥的做法,从而自己经常制作该款食物对身体进行调理。