孕妇禁忌 孕期饮食禁忌及饮食注意事项

把食品彻底做熟

烹煮肉类和禽类食物时要煮到滚开，并保证用锅铲在肉上面戳时，不出现夹生的粉色。用戳肉的方式检查食物时，应该戳肉的中间或最厚部分的中心位置：如果是整只鸡，则应戳鸡胸或鸡大腿。

海鲜类食物一定要蒸熟煮透，切忌生吃或半生不熟地吃。

烹煮冷藏或冷冻食品时，要注意翻动，确保食物的各个面都被煮熟。

用微波炉加热食品要充分。加热后可以搅一下食物，看看中间是不是也滚热了。

重新加热食物时一定要让食物多滚几次，确保食物被彻底加热。

注意预防污染

蔬菜、水果应充分清洗干净，并用水冲净残留的洗洁精。必要时还可以放入清水中浸泡，彻底祛除食物表面的农药或洗洁精残留。

水果应去皮后再吃，避免农药污染。削皮时应尽量使用专门的水果刀，不要使用菜刀。因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，给孕产带来安全隐患。

热狗、生鸡蛋、生鱼片等未经高温消毒的方便食品要尽量避免食用，以预防李斯特茵、弓形虫感染。

家中切生食和熟食、切肉与蔬果的案板应该分开。

及时清洗切食物的案板和刀具，以免造成间接感染。

尽量使用铁制或不锈钢炊具，避免使用铝制品及彩色搪瓷制品，以预防铝、铅等金属元素污染食物，对胎宝宝产生危害。

尽量少在外面吃饭

从饮食卫生的角度讲，家里的饭是最安全的。除了少数高档餐厅，大部分饭店在食物清洁、餐具消毒、就餐环境等方面的工作做得并不到位，一些小餐馆、大排档、烧烤摊等就餐场所的饮食卫生更难得到保障。所以，为了安全起见，准妈妈最好多在家里吃饭，少到外面就餐。必须在外吃工作餐时，也应该挑一个卫生工作做得好的餐厅，然后有选择地进食。