冠心病的注意事项 冠心病的饮食

现在冠心病是危害人类身体健康的疾病之一，冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低的食物，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。冠心病的饮食应注意什么？具体可从以下几类食物来选择。

（1）可以随意进食的食物①各种谷类，尤其是粗粮。②豆类制品。③蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。④菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。⑤各种瓜类、水果及茶叶。

（2）适当进食的食物①瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉（去皮）。②鱼类，包括多数河鱼和海鱼。③植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油。④奶类，包括去脂乳及其制品。⑤鸡蛋，包括蛋清、全蛋（每周2~3个）。

（3）少食或忌食食物①动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等。②肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉。③脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。④软体动物及贝壳类动物。⑤糖、酒、烟、巧。

专家总结说：苹果在肠道分解，形成乙酸，乙酸利于胆固醇代谢。此外，苹果含丰富的维生素，果糖、微量元素。例镁，有益的胆固醇的代谢。所以冠心病患者应多吃苹果，这是因为：

1、苹果可以降低血液中胆固醇。

（1）苹果本身不含胆固醇；

（2）促进胆固醇从胆汁排泄；