营养丰富美味的蘑菇 几款关于蘑菇的食疗方

在生活中我们食用的蘑菇，不仅营养丰富，而且还有一定的食疗药用作用。

蘑菇味甘，性平；归肠、胃、肺经；有健脾开胃，平肝提神的作用，主治用于饮食不消，纳呆，乳汁不足，高血压病神倦欲眠，传染性肝炎、白血球减少症、维生素B2缺乏症、粒细胞缺乏症。

蘑菇的食疗作用

1)镇痛，镇静

巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静作用，其镇痛效果可代替吗啡。

2)提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

3)通便排毒

蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。