健康营养的紫菜汤 关于紫菜汤的食疗方

紫菜是我们常用来作汤喝的一种食材，紫菜含丰富的碘、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸和多种维生素等营养元素；紫菜性味甘、咸，凉，能软坚散结，清热化痰，利尿；具有一定的食疗作用。

下面推荐关于紫菜汤的几种食疗方。

1、豆腐兔肉紫菜汤

配方：嫩豆腐250克，紫菜30克，兔肉60克。

制法：

①将紫菜撕成小片，兔肉切薄片，加细盐、黄酒、淀粉拌匀，嫩豆腐切厚片。

②锅内放清水适量，煮沸后先下豆腐片和食盐，再沸后入兔肉片，中火煮5分钟，调味，放入葱花，立即起锅，倒入盛紫菜的瓷盆中，搅匀即成。

作用：豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。