营养丰富的薄荷 介绍4款薄荷的食疗药膳方

③薄荷鲫鱼汤

材料：鲜活鲫鱼2条（约600克），白胡椒粉、生姜、大葱、鲜薄荷、食用植物油、盐均为适量。

做法：

1）鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净并沥干水分，姜切成片，大葱切小段即葱花，薄荷叶洗净，待用；

2）锅内倒入适量的植物油，加至七成热，将鲫鱼放入煎一会（煎过的鱼再炖，汤为乳白色）；

3）待鲫鱼两面煎至金黄时，即为煎好了（煎鱼时尽量保持鱼身完好哦）；

4）煎好鱼后，向锅中加入适量水，再放入备好的姜片和白胡椒粉（去除鱼腥味），用大火煮；

5）大火烧开后，改为小火慢炖二十分钟（炖的时间可长可短，决定着汤的口感哦）；

6）起锅前撒入葱花、薄荷叶，略煮片刻，然后再放入适量盐，调好味即可出锅啦。

作用：不仅营养丰富，而且有扶正祛邪、疏风散寒、健脾和胃之作用，还可用于调理宝宝体弱导致的长期慢性咳嗽。

④薄荷鸡丝

配方：鸡脯肉150克切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。

薄荷梗150克洗净，切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅，过一下油。

另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

作用：药食两用，清火解暑。

以上就是关于薄荷的食疗方，薄荷对于人体健康有如此大的作用，还不赶快尝试做一下，赶紧试试它的营养美味吧！