5、十字花科蔬菜
如卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝、萝卜等含有吲哚化学成分,能促使雌激素在体内被代谢与清除。卷心菜能使雌激素代谢灭活的速度增快50%,从而使血中过高的雌激素水平自然下降。以上蔬菜稍加烹饪或生食,防癌效果更好。
6、海产品
据27个国家妇女乳腺癌调查显示,乳腺癌低发的国家妇女每天吃鱼类海产品较多。富含维生素D的鳗鱼、鳟鱼、马哈鱼、沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼,被发现有抑制癌细胞增长的作用。
7、含硫蔬菜
大蒜、洋葱、韭菜和葱。根据国际癌症协会指出,大蒜能刺激白血球,限制癌细胞的扩散,使其死亡,是最好的预防乳腺癌饮食;洋葱则含刺激酵素能中和自由基的连结,避免癌细胞繁殖。
8、 橄榄油
常食富含单不饱和脂肪的橄榄油,可降低发生乳腺癌的危险,其抗癌成分
为橄榄油中所含的鲨烯。中老年妇女最好每天能用两茶匙清香的橄榄油浇入生菜或凉拌菜中食之,不仅有调脂、降压及美容的作用,还有预防乳腺癌作用。地中海地区的妇女平素以食用橄榄油为主,其乳腺癌的发生率非常低。